为了消除肉及肉制品各环节的安全风险隐患，进一步规范我区鲜肉及肉制品生产经营秩序，确保广大人民群众身体健康和生命安全。新林区市场监督管理局结合实际，周密部署，全力推进，扎实认真开展肉及肉制品专项整治。

  行动之初确定总体工作目标是：通过深入开展肉及肉制品专项治理行动，严厉打击采购和使用假牛羊肉、注水肉、病死畜禽肉、来源不明或不合格的鲜肉等有毒有害肉及肉制品，严禁从私屠滥宰等非定点屠宰企业采购鲜肉，严防不合格鲜肉及肉制品流入生产经营环节，切实保障人民群众健康安全。

  在肉制品生产加工环节。对以肉为原料的食品加工小作坊的进行了重点检查：一是原材料进货验收制度落实情况，进货验收是否标准、是否索证索票、供货方提供的检验报告批号是否与所进货物的批号相符。二是原料的储存是否到达相应的条件，是否认真履行食品安全主体责任，是否严格执行食品安全法律、法规和标准。

  另外，深入开展餐饮服务环节整治，对辖区内餐饮服务提供者进行肉及肉制品安全风险隐患排查，重点检查肉及肉制品进货查验、索证索票制度执行情况和是不是真的存在涉及肉制品的

  食品添加剂滥用、非法添加非食用物质等行为。督促餐饮服务提供者按要求，严格执行肉及肉制品进货查验、索证索票等制度，确保采购的肉品来源合法。

  此次行动，共出动执法人员12人次，车辆4台次，检查肉制品加工小作坊5家，肉及制品经营单位26家，此次专项整治虽然未曾发现大问题，但是我们也清醒的认识到，打击制售假肉及有毒有害肉制品、病死畜禽肉等违背法律规定的行为的任务十分艰巨，丝毫不能松懈。市场局将依照国家和省、地的工作部署，一以贯之，全力以赴，更加深入地开展好肉及肉制品专项治理工作，确保人民群众吃上放心肉。

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