我国质量新闻网讯 新年降临，安徽省舒城县开发区市场监管所加强对承办“年夜饭”的餐饮服务单位食物安全监管作业，保证广大人民群众度过一个欢喜、吉祥、安全的节日。

  严厉申报存案，逐个核对到位。新年前，凡承办“年夜饭”的餐饮服务单位要提早向监管部分提出请求并填写《年夜饭请求存案登记表》，在强化日常监督的基础上，对申报承办“年夜饭”餐饮服务单位逐个进行现场核对，进一步执行餐饮企业食物安全的主体职责。

  坚持问题导向，清晰监管要点。一是严厉审阅。对承办“年夜饭”餐饮单位供餐才能审阅，对没获得《食物运营许可证》或不具备承办“年夜饭”条件的餐饮服务单位，阻止承办“年夜饭”。二是突出要点。将承办量较大的中型以上餐饮服务单位作为要点查看目标，查看餐饮单位食物质料、食物增加剂、食物相关这类的产品的进货查验、索证索票及台账记载和存储准则执行状况，肉禽类、餐具等购进、运用是不是满意相关要求，是否执行食物留样准则，三是联合监管。与公安等部分联合，严厉打击不合法增加非食用物质和乱用食物增加剂、运用过期蜕变食物质料、制售有毒有害食物等不合法行为，保证“年夜饭”食物安全。四是加强训练。加强对承办“年夜饭”餐饮服务运营者的食物安全专题训练和上门辅导，进步餐饮服务提供者主体职责认识和职工食物安全常识素质，增强食物安全防备认识。

  遍及食安宣扬，营建共治气氛。经过发布节日消费提示、播映电子屏等方法科普相关食物安全常识，引导顾客文明就餐，理性消费，坚决阻止餐饮糟蹋、食用野生动物等行为，发起和推行运用公勺公筷，推动剩菜打包、文明健康用餐等办法，一起打造安全、健康、文明餐饮的新风尚。